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カスピ海ヨーグルト カスピ海ヨーグルトの特徴 市販のものに比べて株が元気で強く、繰り返し更新しても安定している。 酸味が少なく粘り気が強く食べやすい。料理に入れるとコクが出る。 腸の中での活性度が高い。人によっては「食べた後すぐ腸がぐるぐるといいだした」という人もいます。 誰にでも簡単に美味しいヨーグルトができます。 カスピ海ヨーグルトの作り方 紙パックの牛乳（1リットル）に用意したタネを大さじ3杯いれる。 牛乳パックの上部を開いてティシュをのせて輪ゴムで止める。 温度や株の量によって前後しますが夏場12～16時間・冬場24～30時間暖かい所に置いておく。厳冬期は加温が必要。 出来上がったら最初に一部タネとして別容器に移し、冷蔵庫（約10℃）で保管する。 カスピ海ヨーグルトの保存などでの注意点 直射日光と乾燥、日の照るベランダやコタツを嫌います。 長期かまってやれない時は、出来上がったものを容器ごと新聞紙などで包んで冷蔵庫に保管してやれば10日は大丈夫です。 友達に広めて下さい。

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